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PARMIGIANO REGGIANO.

22 marzo 2017

Pubblicato in: AttualitÓ


Nota della Senatrice Leana Pignedoli:

"Se quanto sta emergendo dall'indagine sul Parmigiano Reggiano dovesse risultare vero, sarebbe molto preoccupante, per questo sono fiduciosa che la magistratura arrivi in tempi rapidi al termine dell'inchiesta, affinché venga fatta la massima chiarezza. Oltre alla questione giuridica dei singoli, infatti, il rischio è che oggi venga messo in discussione il valore di un intero settore, fatto di tanti produttori che operano con passione e rigore nel nostro territorio.
Io credo siano proprio gli stessi produttori, accompagnati da un sistema di controlli sempre più integrato, a poter essere garanti della distintività del Parmigiano Reggiano, avendo gli strumenti per assicurare al consumatore la sua alta qualità. Sempre più, loro stessi, baluardi della salubrità dell'intera filiera, dalla produzione alla vendita".





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